ローマのエノテカ、トリマー二はコロッセオ級のワイン通が一生に一度は行きたい店。

イタリアの最上のエノテカ、今日はローマのエノテカのコロッセオこと、エノテカ・トリマー二Enoteca Trimani(webページはこちら)。

紹介してきたエノテカの中で、最も専門度が高い店かも。

ワイン通が一生に一度は行ってみたい店、トリマー二家が1876年に始めた、ローマで一番古いエノテカで、1991年にはトリマー二・ワイン・バーが併設されました。

トリマー二↓

トリマー二・ワイン・バー

トリマー二のお勧めワインは知名度が低いラツィオのワイン、“チェザネーゼ・デル・ピ―リオ・サン・ジョヴァンニ・2018”。アッバッキオのグリルに合うそうです。

次はアルベロベッロのイル・ポエタ・コンタディーノ(webページ)。

アルベロベッロにワイン・スペクテーターで大賞を取ったカンティーナがあるレストランがあるなんて。プーリアの格安ワインからロマネ・コンティまでそろえている店。

お勧めワインはプーリアのプリミティーボ・ディ・マンドゥーリア・アチニ・スバルゴリ・リゼルバ。

プリミティーボ・ディ・マンドゥーリア↓

最後はシチリアのエノテカ・ピコーネ(webページ)。パレルモの老舗。

秋のお勧めワインは軽くて個性のあるイタリアやフランスのピノ・ネロのような赤。寒さがまだ訪れていない南イタリアの料理によく合います。

『プレミアーテ・トラットリエ』

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