ポンペイの遺跡から発掘されたテルモポリウムは９世紀のテイクアウト店。レベル高すぎです。当日の売上金も出てきました。すごく繁盛していたようです。

今月のCIRの各州のグルメガイド、次はカンパーニアです。

最初に話題にしたのが、ポンペイの遺跡です。

西暦79年のヴェズビオ山の大噴火の火砕流によって埋もれてしまった街、ポンペイ。

そしてナポリは標高1281ｍのこの山の麓の街。

街にいると、たいていどこからでもこの山に見下ろされています。

ヴェズビオ山。

ポンペイは、ローマの植民都市として栄華を誇っていましたが、一昼夜にして埋もれてしまったため、当時の姿がそのまま残され、考古学的にもとても貴重な遺跡になりました。

多くのものがまだ未発掘のポンペイは、食文化の研究者にとっても宝の山です。

例えば、テルモリウムが発見されたこともニュースになりました。

ポンペイ、あの時と今。

テルモリウムとは、紀元9世紀ごろのテイクアウトの店。

それがこの水準ですよ。

豪華な装飾があるレンが造りのカウンターに大きなテラコッタの甕の下半分が埋まっていて、この中に温かい料理や飲み物が入っていました。甕の一つにはこの日の売上金がたっぷり入ったものもありました。かなり繁盛していたようです。

３Dで再現されたテルモポリウム。

ポンぺイでテルモポリウムの遺跡を見学した後にお勧めなのは、ギリシャ遺跡があるビーチリゾート、チレント。

チレントのビーチ。その美しさから多くの観光客を引き寄せています。ビーチの名物は牡蠣とシャンパン。

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