グラッパのサーブ。トレンティーノのグラッパの最高の相棒はシチリアはモディカのチョコレート。

グラッパが好きだという人は、男女を問わずたくさんいます。

そして、グラッパのグラスをたて続けに空にしたあと、突然ひっくり返る人も少なからず見てきました。

グラッパは、強い酒です。アルコール度が高い酒が苦手な私にとって、グラッパのグラスは妙に美しい芸術品のように見えました。グラッパは、チューリップ型の小さなグラスで食後にちびちび味わうお酒。あの小さなグラスの形もグラッパの風味を味わう重要なポイントだったのですね。小さなワイングラスで代用するのはちょっと無理みたい。ちなみに、グラッパと組み合わせる最高の相棒はチョコレートだそうです。

グラッパのグラスを注文

グラッパと最高の組み合わせ、グラッパとモディカのチョコレート。

さらに、ピエモンテのジャンドゥイアも。

最後はグラッパからょっと離れて、トレンティーノの一番有名なブリーモ・ピアット、カネデルリcanederliです。パスタマシンとやたら言ってるからどんなマシンなのか気になったけど、こんな楽しいマシンでした。さすがはオーストリア・ドイツ系料理。

=====================================

ブログ『イタリア料理ほんやくざんまい』

イタリアの料理月刊誌の日本語解説『(CIRクチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)』

(CIR)2020年1月号、(CIR)2020年2月号、(CIR)2020年3月号、(CIR)2020年4月号、(CIR)2020年5月号、(CIR)2020年6月号、(CIR)2020年7月号、(CIR)2020年8月号、(CIR)2020年9月号、(CIR)2020年10月号、(CIR)2020年11月号

“ブランカート・クチーナ・シチリアーナ”シリーズ

“グイド・トンマージ”の地方料理シリーズ

『ストリート・フード・アッラ・イタリアーナ』

『パスタ・フォルメ・デル・グラノ』

『パスタ・レボリューション』

『メイド・イン・イタリー』

「ジョルジョーネ／オルト・エ・クチーナ」

『カルロ・クラッコの地方料理』

『ミリオーリ・リチェッテ・デッラ・クチーナ・レジョナーレ・イタリアーナ(伊・英)』

スローフードのスクオラ・ディ・クチーナシリーズ

『1001スペチャリタ・デッラ・クチーナ・イタリアーナ』

『グランディ・リストランティ・グランディ・シェフ』

『プレミアーテ・トラットリエ』

『スーゴとソース』

『イタリア・イン・クチーナ』

『カッチャジョーネ』

■問い合わせ

■本や(CIR)の購入方法

[creapasso.comへ戻る]

===================================