クリスマスのビスコッティ。クリスマスツリーよりプレゼーピオ。

クリスマスの時期になると、なぜかクッキー食べたくなります。

サンタさんにクッキーを用意しておくという欧米の習慣は、イタリア料理界隈ではあまり聞いたことないけど、クッキーをクリスマスツリーのオーナメントにする、という記事は時々見かけます。

クリスマスのビスコッティ

ただ、イタリアではクリスマスツリーもマイナー。どちらかというと、ツリーよりプレゼーピオです。特にナポリのプレゼーピオは有名。

ナポリのプレゼーピオ。

キリスト生誕のシーンを人形で再現するこの習慣。ちょっとリアルすぎて不気味なこともありますが、私のプレゼーピオとの出会いは、ナポリじゃなくカリフォルニアでした。アメリカのクリスマスを見てみたいと思ってサンタ・モニカに行ってみたところ、大きなモールのような場所に、等身大のプレゼーピオがたくさん飾られていました。ナポリのような古い下町じゃなく、カリフォルニアの青い海とぴかぴかのショッピングモールを背景に繰り広げられるキリスト生誕の物語は、クリスマスはキリスト教のものだと強く感じさせて、イタリア移民の存在も実感しました。

ブルックリンのイタリア人。

コーヒーや紅茶、ヴィンサントと一緒に味わうビスコッティは、イタリアの生活にも普及していて、イタリア各地に伝統的なものがあります。

マルゲリ―ティ・ディ・ストレーザ。

バーチ・ディ・アラッシオ。

パパッシーニ・サルディ。

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『スッド・グランデ・クチーナ(南伊・山・海)』

『春・夏・秋・冬』

『カルタ・デル・ヴィーノ』

『アルテ・デル・ジェラート』

『シチリア;ラ・クチーナ・ディ・カーザ・プラネタ』

『カルロ・クラッコ:ア・クアルクーノ・ピア―チェ・クラッコ』

【地方料理、シリーズ】

『スローフードの地方料理シリーズ』

『イタリア・イン・クチーナ』

『ティピコ・イタリアーノ』

グイド・トンマージ『地方料理シリーズ』

『シチリア』、『ローマとラツィオ』、『トスカーナ』、『ミラノ』、『ベネチアとラグーナ』、『ナポリ』

グイド・トンマージ“ピッコリ・スプンティーニ”シリーズ

“グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ・イタリアーナ”シリーズ

『イジニオ・マッサーリ』

『パスタ・レボルーション』

『ストリートフード・アッラ・イタリアーナ』

new 『イジニオ・マッサーリ』

new『サルバトーレ・デ・リーソ;ドルチ・デル・ソーレ』

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