2020年2月19日水曜日

『オステリエ・エ・ジェンティ・ディ・シチリア』再入荷しました。

今日は再入荷した本の紹介です。
スローフードのリチェッテ・ディ・オステリエ・エ・ジェンティ・シリーズの

シチリア』と
フィレンツェとキアンティ』が入荷しました。

売り切れのシリーズですが、なかなかいいので、中古が出たら仕入れています。
ただ、経年感、使用感は否めません。
ご了承ください。

きのうの続きでパレルモのお薦めトラットリアをどうぞ。
BUATTA CUCINA POPOLANA



-------------------------------------------------------
総合解説
シチリア
フィレンツェとキアンティ
 [creapasso.comへ戻る]
 =====================================

0 件のコメント:

スカペーチェ。聞いたことない州、モリーゼの料理だって。

イタリア料理の基本のソースの一つ、ピエモンテのバーニャ・カウダについて見てきました。 今度はスカペーチェです。(CIR10月号)ではモリーゼの料理となっているアンチョビのスカペーチェ。モリーゼは超マイナーな州で、料理書でも滅多に話題に上がりません。 どこにあるかも、よく分からない...