高級リゾート地と女優の組み合わせが生んだサントロペケーキ

今日は今月の「総合解説」から、バカンスの雰囲気をたたえたドルチェの話。

その名も、トルタ・トロペジエンヌ。

なんのこっちゃな名前ですよね。

分かったらフランス人です。

イタリア語から日本語に訳すと、サントロペケーキ。

イタリア統一直後のイタリア料理のベースはフランス料理だったという説を裏付けるような、フランスの海辺のリソート地の名物の素朴なケーキです。

写真とリチェッタはホームページの「総合解説」(P.9)のページにあります。

サントロペ↓

サントロペはフレンチ・リビエラのかなりスノッブなリゾート地。

ドルチェの見た目からは高級リゾート感はあまりないので、サントロペというフランスの高級リゾート地の名前が価値を高めているドルチェです。

トルタ・サントロペ

イタリア語でサントロペはサントロペですが、このトルタの名前は思いっきりフランス語のトロペジエンヌ。

サントロペの女の子、て意味かな。

というか、正確にはブリジット・バルドーのこと。

なんでも、サントロペを訪れたブリジット・バルドーに惚れたポーランド人のオーナーパティシエ、アレクサンドロ・ミカが考案して彼女に捧げたドルチェだそうです。

サントロペが舞台でブリジット・バルドーがブレイクした映画『素直な悪女』。

映画でブリジット・バルドーが歩いた通りは、聖地になってるそうです。

以来、サントロペと言えばブリジット・バルドーという関係。

彼女もサントロペが好きで、今でも住んでいるのだとか。

『素直な悪女』トレーラー↓

まさにこの映画の撮影中に、パティシエは恋に落ちちゃったんだって。

パティシエだけでなく、出会う人をかたっぱしから虜にしていったと思われる、ブリジット・バルドー。

ブリジット・バルドーのことは探せばいくらでも情報が見つかるけど、アレクサンドロ・ミカについては、残念ながらよくわからない・・・。

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