2018年10月17日水曜日

グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ・イタリアーナ・シリーズ

本を紹介する水曜日。
今日は、“グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ・イタリアーナ”シリーズの
新入荷
『エミリア・ロマーニャ』と『トスカーナ』です。







このシリーズ、『ウンブリア』が一番最初に品切れになりました。
次は『エミリア・ロマーニャ』で、3番目が『トスカーナ』。
実はこの3冊は、当分手に入らないだろうと思っていました。
なので、今回入荷したこの2冊は、かなり貴重な本です。
2010年版なので多少経年感はありますが、
このシリーズのコンプリートを目指している方にはお薦めです。



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1 件のコメント:

yosabrams0918 さんのコメント...
このコメントはブログの管理者によって削除されました。

100年前の家庭料理、問題は名前。今ならコンプラ的に絶対アウト。昭和の頑固おやじみたいな男尊女卑な名前を堂々と使ってます。

『クチーナ・イタリアーナ』誌創刊95周年のパーティーの料理の記事の解説してますが、100年前の料理と言えど全く時代遅れになってない、と自画自賛していました。 最初の料理1品だけでも、高尚すぎて、着いていくのがやっとでしたが、実は、料理の名前があまりにも昭和で(100年前のイタリア...