突然ですが、大切な知人に赤ちゃんが誕生したんです。
もう大感激。
おめでとう。
君は、銀の匙くわえて生まれてきたよー。
アウグーリ！
すべての新ママに捧げます。
↓
君が生まれてきたおかげで、おばちゃんは、今日は朝からとっても幸せです。
そうだ、今日は仕事しない日にしよっと。
-------------------------------------------------------
[creapasso.comへ戻る]
=====================================
ベルガモが街を上げて観光の目玉にしたパスタ、カゾンチェッリ
前回のブログで取り上げたパスタ・リピエーナ／詰め物入りパスタのカゾンチェッリcasoncelliですが、これ、カゾンセイcasonseiという呼び方もありました。 あれこれ疑問点も出てきたので、もう少し詳しく見てみます。 『 1001スペチャリタ 』によると、 カゾ...
-
今日はンドゥイヤ(ランドゥイヤ)の話。 カラブリアの名物サラミですよね。 名物どころか、カラブリアのシンボルとか、伝説の食材とか、地元では大絶賛です。 塗るサラミとして有名。 腸詰なので腸に詰めてあるのですが、なんだかいわゆる腸詰とは、ちょっと形が違...
-
今日はピエモンテの詰め物入りパスタ、アニョロッティ・デル・プリンの話。 この料理、プリンという響きの可愛さに、ついついプリンという料理として覚えてしまいますが、プリンとは、つまんで閉じるという製法のこと。 トルテッリーニの話題の時にも出ましたが、詰め物入りパスタの中で...
-
今日はパスタの話。 『サーレ・エ・ペペ』の解説です。 今回取り上げるパスタは、ガルガネッリgarganelli。 ガルガネッリ（これはカボチャを練りこんだバージョン） ガルガネッリは、エミリア・ロマーニャ州の伝統的なパスタの１つ。 詳しく言うなら、ロマーニャ...
0 件のコメント:
コメントを投稿