イタリア料理ほんやく三昧: シチリア南海岸

今日のお題もシチリアのドルチェの続き。

カンノーリ、カッサータ、ビアンコマンジャーレと見てきましたが、まだジェラート、グラニータ、ジェーロといった有名どころがまだまだあります。

最初のキーワードはアーモンドでしたが、ブロンテのピスタチオ、モディカのチョコレート、エトナ山など、こちらもまだまだあります。

さらに今日見たいのは、シチリア南海岸。アグリジェントからラグーザにかけての一帯です。シチリアのドルチェというテーマでシチリアを巡るなら、欠かせない地方。

ラグーザ・モディカ、アグリジェントetc.

初めて足を踏み入れるイタリアがシチリアという人は、かなり特殊。観光地としては、ミラノ、ローマ、ベネチア、フィレンツェあたりを見て、ナポリやアマルフィあたりに行き、そろそろもっと南も見てみようと思って、まずパレルモに行きます。私もパレルモで南イタリアの空気に慣れてから、少しずつ郊外に足を延ばしてみました。パレルモ郊外は比較的交通の便もよくて行きやすく、行ってみると素晴らしい所ばかりで、すっかり夢中になりました。そろそろシチリアにも慣れてきたのでもっと遠くに行ってみようと思い、まずは観光地として知られるタオルミーナあたりに島を横断して行ってみるのが無難。すでに当時でも国際的な観光地としてにぎわっていましたが、パレルモからタオルミーナに行ってしまい、南海岸を飛ばしてしまったのは、今でも大きな後悔です。

でも、言い方を変えると、この地方はちょっと上級者向き。2度目のシチリアにはお勧め。

アグリジェントのストリートフード。神殿がある谷はアーモンドとオリーブの樹で縁取られている。

アグリジェントの西側にある街、シャッカ。

ラグーザなどこの地方は、『警部モンタルバーノ』の舞台。人情に篤い警部が美しい南シチリアで事件を解決する人気のTVシリーズ。

ラグーザの南にあるバロックとチョコレートの街、モディカ。

エトナ山。エトナに登ろうなんて1㎜も考えなかった私は、タオルミーナから眺めるだけで十分でした。でも、ブロンテのピスタチオとか、エトナの噴火によって生まれた名産物もあります。ソルベットやグラニータもエトナ山の雪が使われて生まれました。

フルーツのグラニータ。

シチリアの朝食の定番、ブリオッシュ・コン・トゥッポとグラニータ。

毎日カンノーリとアランチーニとグラニータを食べるバカンスを過ごして、溶けないモディカのチョコレートをお土産に買って、最後に紹介したいシチリアのドルチェが、ブッチェッラ―ト。

シチリアのクリスマスのドルチェです。ジョジョの登場人物がブチャラティという名前なのを見て、さらにこれがイタリアのドルチェ、ブッチェッラ―トの日本語なまりかもと知った時は(あくまでも勝手な仮説)、作者天才、と思ったものです。ジョジョ知らない人にとってはなんのこっちゃでしょうが、ブチャラティのお陰でブッチェッラ―トは、忘れられないドルチェになりました。