山のワインの話、モンテビアンコのメトド・クラシコのスプマンテ、ヴァルテッリ―ナのニーノ・ネグリのスフォルツァ―トの次は、ドロミテの女王、コルティーナ・ダンぺッツォのワインです。
ドロミテ山脈に込まれたべネト州の街、コルティーナ。
コルティーナ・ダンぺッツォ
26 年冬季オリンピックの会場のスキーコースの横にある山小屋のワインバー。アル・ドゥルシェ。店にはマージという名前がつくので、どうややこの地方の、と言うかベネトの大手ワインメーカーのマージがやってる店のよう。
マージはワインのアパッシメント製法のスペシャリスト。マージのアマローネ
コルティーナの山小屋兼エノテカ、バイタ・フライ―ナ。
記事にはこの他にもピエモンテ人に人気のウインター・リゾート、セストリエレなど山のワインとスキーリゾートが充実した北イタリアの街があれこれ紹介されています。記事の日本語訳は(CIR2月号P.28～)。
次は南イタリアのスキーリゾートの話です。
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