マイエッラとディチェコの関係

『ラ・クチーナ・イタリアーナ』の連載記事「グルメ紀行」、今月配本号で取り上げたのは、マイエッラ国立公園周辺です（P.32）。

マイエッラ....、あまり聞かない名前ですよね。

イタリア中部、アブルッツォ州の山間部にあります。
一番高い山は、標高2793ｍのアマーロ山。


大きな地図で見る


冬は雪に覆われてスキーリゾートに変身するこの地方ですが、普段は羊の放牧地。
2007年の8月はこんな光景。




羊以外あまり知られていないようなマイエッラ。
実はここに、食の分野ではイタリアを代表する有名な企業があります。

それはデ・チェッコ（ディ・チェコ）。


デ・チェッコのレトロなCM（同じものが２回流れます）。





こちら↓はデ・チェッコの工場を詳しく紹介している動画（長いです）。
普段食べているパスタがどんな所で作られているのか、よく分かります。

その１：
デ・チェッコは、1886年、マイエッラの山のふもとのファーラ・サン・マルティーノという小さな町で、ドン・ニコラ・デ・チェッコ氏が創業。現在は５代目。
毎日180種類のパスタを500トン生産し、世界85カ国に輸出しています。




その２：
パスタができるまで。
デ・チェッコのパスタには、マイエッラの山の水が使われているんですねー。




おそらく、マイエッラなんて聞いたこともない人がほとんどだと思うのですが、そこの水で作られて、そこから運ばれてきたものが、日本の食卓にも普通にのっていたんですねえ。

小麦価格の高騰で、日本の店頭に並ぶディチェコの値段も大幅に値上がりしている今日この頃。
今後、デ・チェッコはどう対処していくのか、気になるところです。


------------------------------------------------------
関連誌：ラ・クチーナ・イタリアーナ今月配本号（2006年2月号）
記事の翻訳は「総合解説」に載っています。


[creapasso.comへ戻る]