(CIR)2023年11月号発売しました。イタリア人移民が広めたイタリア料理。アルゼンチン人の70％はイタリア系。

(CIR)2023年11月号発売しました。

11月号の注目の記事は“世界に伝わったイタリア料理”。

イタリア移民が伝えて広まった料理です。

18世紀末からイタリア人は世界中に散らばり、イタリア料理も広まりました。

1976年から1979年の間にリグーリアからアルゼンチンに移民した人は、1861年のイタリア統一時のイタリアの人口と同じ2700万人に達したそうです。

19世紀末の農民のヨーロッパの移民は、ヨーロッパでもっとも貧しい人々でした。

ヨーロッパの移民なんて、まったく知らない世界です。あの地中海の陽気な人々に、こんな歴史があったなんて、初めて知りました。

アルゼンチンの70％はなぜイタリア系なのか。

世界で最もイタリア系が多い国、アルゼンチン。

北イタリアからフランスやベルギーに移民する人もいました。移民だった監督の祖父母のストップモーションアニメ、『犬とイタリア人、お断り』、ひどいタイトル。

『犬とイタリア人、お断り』トレーラー。

ほのぼのするアニメなのに、現実は超厳しい。

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記事の内容は以前の(CIR)や販売している書籍から引用しています。

動画は日本語の字幕付きでご覧ください。

この話は(CIR)2023年11月号の記事《世界に伝わったイタリア料理》の解説です。日本語のリチェッタと写真はP.18。

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