たまにはのんびりしたい日もある。そんな日に南チロルはぴったりかも。

ドイツでその食文化や国民性のおもしろさを知りました。イタリアの隣の国なのに、かなり個性的。そしてイタリアのドイツ、南チロルの存在を知りました。

南チロルの料理。

ひょっとして、違うと言うより、似ているのでは・・・。

似ていると言うより、両者のいとこどりをしたらこうなる・・・。

今日は南チロルの夏の風景でも見て癒されましょうか。

そうだもん。イタリアなんかワールドカップに出てないんだから。

日本が初めてワールドカップに出た年、私はウンブリアにいました。試合を見たウンブリアのおじちゃんは、日本はなかなかよくやったよと言っていましたが、近所の小学生の試合の感想みたいでした。お互い、歳取ったね。

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この話は(CIR)2023年11月号の記事《グルメガイド/アルトアディジェ》の解説です。日本語のリチェッタと写真はP.37。

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(CIR)は『クチーナ・イタリアーナ』という地方料理の本としては最高の雑誌のリチェッタと記事を日本語に翻訳した約50ページの小冊子です。毎月日本語に翻訳している力作です。イタリア発の地方料理の情報は、昔の有名書籍が売り切れて入手困難になっている昨今ではとても貴重です。

価格は１冊\900(税・送料込)、１年12冊の定期購読だと15％引きの\9200(税・送料込)になります。紙版と、ネット上にupするPDF版があります。PDF版の価格は\800/号、定期購読は\7700/1年12冊です。

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