イタリア料理ほんやく三昧
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ミラノ、ロンバルディア、エミリア・ロマーニャ、ドルチェ、クリスマス、シェフ、
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2026年8月21日金曜日
キャロットケーキとマスカルポーネクリーム。
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ミラノの注目シェフのクリスマスのプランゾのドルチェは、ド派手なインパクト強めの料理を考え出している人には珍しく、どちらかというと素朴なケーキ、“にんじんとくるみのドルチェ”。ベースはキャロットケーキで、ペカンナッツ入り。そこにミラノお得意のマスカルポーネソースをかけたドルチェ。 ...
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