イタリア料理ほんやく三昧
クレアパッソの「総合解説」のビジュアルガイドと、イタリアの料理雑誌やwebから、イタリア料理、イタリアワイン、イタリア旅行の面白い記事を紹介するブログ
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2026年8月3日月曜日
野菜のセミカンディートのフォカッチャ。
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今日の料理は“野菜のセミカンディートのフォカッチャ”です。 突っ込みたいところは色々ありますが、まずは“セミカンディートsemicandito”。 初めて見ました、セミカンディートなんて言葉。直訳すればちょっとだけカンディート。つまり、軽くカンディーレしたフルーツなので、カンディ...
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