イタリア料理ほんやく三昧
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プリ―ミ、ベネト、ベネチア、カンパーニア、ナポリ、シチリア、パスタ、シーフード、
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2026年1月21日水曜日
ファゾラーリとフリッジテッリのカゼレッチェは、ベネチア、ナポリ、シチリアがミックスされた料理でした。
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(CIR)の料理、今日は“ファゾラーリとフジッリテッリのカゼレッチェ”です。 この料理名、３つの言葉から成り立っていますが、もう少し分かりやすい言葉に言い換えると、“ボンゴレとししとうのカゼレッチェ”、あたりになります。 食材の主役は、まず“ファゾラーリ”fasolari。二枚貝...
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