イタリア料理ほんやく三昧
クレアパッソの「総合解説」のビジュアルガイドと、イタリアの料理雑誌やwebから、イタリア料理、イタリアワイン、イタリア旅行の面白い記事を紹介するブログ
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フリウリ・ベネチア・ジューリア、食文化、カフェ、肉料理、
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2026年6月1日月曜日
フリウリ・ベネチア・ジューリアのトリエステ風グーラッシュ。
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コンテンポラリーな地方料理。さすがにカラブリアはマイナー過ぎてお手上げでした。次は、マイナーだけど、知名度はカラブリアより高い州、フリウリ・べネチア・ジューリアです。 フリウリ・べネチア・ジューリアの地理。オーストリアとスロベニアに隣接する州で、ハプスブルグの、中央ヨーロッパの影...
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