イタリア料理ほんやく三昧
クレアパッソの「総合解説」のビジュアルガイドと、イタリアの料理雑誌やwebから、イタリア料理、イタリアワイン、イタリア旅行の面白い記事を紹介するブログ
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トラットリア、ロンバルディア、プリーモ、
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2026年9月17日木曜日
ベルガモの肉にこだわるトラットリア。
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各地の有名トラットリアを巡って、イタリアグルメ旅をしてしまおう、という今月のリチェッタ。 アクセスが難しくて簡単には行けず、食文化も歴史も独特なサルデーニャ、何でもあってとにかくスタイリッシュなミラノの次は、オーシオ・ソットという、聞いたことない場所にある店。オーシオ・ソットはロ...
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