イタリア料理ほんやく三昧
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2026年11月6日金曜日
柑橘果実と魚がベースのプリーモに合わせるワイン。
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サーモンをベルガモットでマリネしてリゾットの具にした料理。 主役はベルガモットと言う柑橘果実。 カラブリアのベルガモット カラブリアのベルガモットは香水に使われている場合90％を占めているほど香水界隈では超有名。果実はなかなか美味しそうだけど、食用や飲用にはならない、つまり食べら...
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