今日は、「総合解説」のグルメガイド、マルケのビジュアル解説。
まずは、ウルビーノ。
緑に囲まれた丘の上の町。
一番上にあるパラッツォ・ドゥカーレは凄い存在感。
パラッツォ・ドゥカーレは知らないという人も、この建物を建てた人フェデリコ・ダ・モンテフェルトロのことなら見たことあるかも。
少なくとも彼の顔を一度見た人は、忘れられなくなります。
この人です。
イタリアで一番有名な鼻だそうです。
描いた人はピエロ・デラ・フランチェスカ。
フィレンツェのウフィッツィ美術館にあります。
槍の試合で片目を失ったため、このような構図の肖像画が多いのだそうです。
勇猛な武将として名をはせ、彼の宮廷はヨーロッパ一洗練されていると評されるなど、人気の高い名君でした。
そして彼が統治する時代のウルビーノで誕生した名物チーズ、カッショッタ。
甘みのあるソフトチーズ。
ウルビーノの美味しいもの
マルケの話、次回に続きます。
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グルメガイド“マルケ”の記事の日本語訳は、「総合解説」2015年4月号に載っています。
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2017年9月4日月曜日
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