イタリア料理ほんやく三昧: モデナのバルサミコ酢を巡る旅~1

2008年3月13日木曜日

モデナのバルサミコ酢を巡る旅~1

『ラ・クチーナ・イタリアーナ』のグルメ紀行、今月はモデナバルサミコ酢を巡る旅です。

モデナはここ。


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モデナの有名なものは


Something I really wanted... but have to do without
Originally uploaded by SiFu Renka

バルサミコ酢

トラディツィオナーレのバルサミコ酢はレッジョ・エミリアでも作っているが、知名度はモデナのほうが圧倒的に高い。



Ferrari 360 Modena
Originally uploaded by stephenhanafin

フェラーリ

フェラーリの本社はモデナ県のマラネッロにある。
工場見学はフェラーリを購入した人だけ可能。
でも、テスト走行場もあるので、購入者でなくてもフェンスの外からのフェラーリ詣では可能。
近くにはフェラーリ美術館もある。



Big Luciano
Originally uploaded by Roby Ferrari

パヴァロッティ

1935年モデナに生まれる。
オペラ界のスーパースターだった。
2006年のトリノ五輪で歌ったトゥーランドットが最後のステージ。
2007年9月6日、モデナの自宅で没。



Patrimonio dell'umanità
Originally uploaded by Roby Ferrari

世界遺産のドゥオモ、鐘楼、グランデ広場

ドゥオモ(大聖堂)はヨーロッパの重要なロマネスク建築の一つ。
パヴァロッティの葬儀もここで行われた。



バルサミコ酢を巡る旅、明日に続く・・・




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関連誌:「ラ・クチーナ・イタリアーナ」今月配本号(2006年3月号)
記事の日本語訳は「総合解説」に載っています。


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